好吃的燈籠茄子釀肉如何做好吃又美味
紫色的茄子看着就招人喜歡，更何況它還含有豐富的維生素E，還可以補血、止痛經、舒緩慢性胃炎。所以這道營養豐富的燈籠茄子釀肉，不僅是從餐色的角度看，還是從營養的角度都很值得大家去吃吃看哦，吃着吃着，説不定好久不見的朋友就會説你越來越年輕有活力了呢。
主料
精瘦肉沫 ：適量茄子 ：適量
輔料
滑肉粉 ：適量老薑 ：適量
大蒜 ：適量
具體步驟
老薑、大蒜剁碎。將精瘦肉沫再剁成泥狀，加入滑肉粉、適量料酒、鹽、老薑碎、大蒜碎，拌勻。
茄子一分為二，橫着均勻切五刀連刀，第六刀切段，整條都切成連刀塊，放進碗中，加入清水、適量鹽，浸泡10分鐘左右，撈出瀝水。
把肉餡釀在茄子夾裏上蒸鍋，大火蒸八分鐘。
鍋裏燒澱粉欠汁，澆在蒸好的燈籠茄子上，即可。
