家常鼠尾草西西里豬排如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

小里肌肉3片 ：3片
新鮮鼠尾草6片 ：6片

輔料

無鹽奶油 ：適量

具體步驟

1. 小里肌肉(即豬腰裏肉)先用刀背或肉槌打平成豬排，每片先鋪上2片鼠尾草，再鋪上1片生火腿薄片，利用肉槌較平滑的一面輕敲火腿片，使火腿片與鼠尾草黏附在豬排上。

2. 用橄欖油將豬排雙面都煎熟後盛入盤中。

3. 將所有調味料放入煎肉排的餘油中，用小火慢慢熬煮成濃稠的醬汁，淋在肉排上即可。