準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
中等土豆…… :
三隻瘦肉丁…… :
50g大葱…… :
小半根大蒜…… :
2瓣姜…… :
1小塊花椒…… :
少許大醬…… :
一大匙花生油…… :
一大匙澱粉水…… :
少許表面裝飾……
青椒丁 :
少許 輔料
具體步驟
1. 1土豆去皮切丁,放鹽水浸泡後瀝水;瘦肉切小丁;葱薑蒜切碎
2. 2鍋內倒入適量油,加土豆丁中小火煎至焦黃盛出。
3. 3鍋內留底油,加入葱薑蒜爆香
4. 4加入瘦肉丁炒至發白。
5. 5加入兩大匙醬翻炒均勻。
6. 6倒入土豆丁炒勻,勾薄芡即可。
7. 7裝盤,撒青椒丁裝飾。