![家常菜土豆雞丁怎麼做好吃又簡單]( "家常菜土豆雞丁怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
土豆 ：
180雞脯肉 ：
260 輔料
澱粉 ：
適量料酒 ：
適量綠尖椒 ：
適量油 ：
適量葱 ：
適量 胡椒粉 ：
適量鹽 ：
適量蛋清 ：
1個紅尖椒 ：
適量 八角 ：
適量 具體步驟
![家常菜土豆雞丁怎麼做好吃又簡單 第2張]( "家常菜土豆雞丁怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.土豆和雞脯肉分別切丁。
![家常菜土豆雞丁怎麼做好吃又簡單 第3張]( "家常菜土豆雞丁怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.雞丁用料酒、胡椒粉、蛋清、澱粉醃製一下。
![家常菜土豆雞丁怎麼做好吃又簡單 第4張]( "家常菜土豆雞丁怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.鍋中放適理油，爆香葱，入雞丁翻炒至發白。
![家常菜土豆雞丁怎麼做好吃又簡單 第5張]( "家常菜土豆雞丁怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.加入土豆翻炒。
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5.加入一個八角、水、醬油、鹽燉煮。
![家常菜土豆雞丁怎麼做好吃又簡單 第7張]( "家常菜土豆雞丁怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.當湯汁收盡，土豆軟爛時，放入紅綠椒翻勻出鍋。
烹飪技巧
如果時間緊，土豆可提前焯一睛水，土豆塊要切得小些，雞肉也可不掛漿直接炒制。
