準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
15分鐘主料
燒骨 :
一斤羅卜 :
二斤 輔料
鹽 :
適量 八角 :
各少量 姜 :
少量粉酒 :
適量蒜頭 :
適量小回香 :
適量糖 :
適量生抽 :
適量蠔油 :
適量 具體步驟
1. 原料羅卜
2. 放點大料下點糖,加水煮熱,羅卜水要留着用。
3. 燒骨,姜,蒜頭
4. 放油下點糖炒糖色
5. 起泡有色放姜,蒜
6. 糖色的樣子
7. 加入蠔油,生抽,
8. 羅卜煮後拿起,馬卜水留起
9. 燒骨加入羅卜水
10. 放入羅卜水後,加點酒
11. 小火慢燉
12. 起鍋前可加入生粉水勾個汁,今日我沒勾汁,原汁上
13. 成品圖。OK,如有放點蒜苗更美