醬燒琵琶雞腿如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

雞腿 ：2-4個
叉燒醬 ：3-4勺
蠔油 ：1勺
白糖 ：1勺
醬油 ：少許

輔料

朗姆酒 ：1-2湯勺
胡椒粉 ：1-2勺子
芝麻 ：少許

具體步驟

1. 雞腿洗淨，瀝乾，從雞腿頭部順着骨頭剔肉，注意：不要剔斷了！！這樣為醃製的雞腿肉更容易進味，燒烤也更容易熟，吃時也更方便。

2. 醃製調味料（多一些叉燒醬，適當蠔油，白糖，多一些朗姆酒，或者米酒也可。少許醬油，少許鹽，多一些胡椒粉）。醃製雞腿至少4-5小時。

3. 烤箱180度，上下火預熱。烤盤刷油。放入雞腿燒烤約30分鐘，翻面刷剩餘的醬汁，再燒烤約15-20分鐘，待其緊縮，油亮，就可以了，撒芝麻，裝盤，稍涼再吃哈

烹飪技巧

雞腿（最好用鮮雞腿），用叉燒醬與蠔油一起醃製，燒烤味道差不多趕上肯特基的照燒雞腿了哈。。*—*