蜜汁鹹蛋黃包子如何做好吃又美味
主料
麪粉 ：200糖粉 ：20
酵母 ：3
温水 ：100ml
鹹蛋黃 ：3個
煉乳 ：一小勺（約10ml）
輔料
具體步驟
1. 3g酵母用100ml温水化開，靜置5分鐘。
2. 200g麪粉 20g糖粉混合，倒入酵母水，揉成三光面團。
3. 放入温暖處發酵。我喜歡烤箱發酵檔一小時。
4. 做餡：三個鹹蛋黃碾碎。
5. 加入一勺甜煉乳，約10ml。
6. 儘量的把塊狀碾碎把，拌勻成無顆粒的濃稠蛋糊。
7. 發酵好的麪糰拿出重新揉成團，覺得粘加麪粉。
8. 取40g面劑子擀成中間厚邊薄的麪皮。
9. 裹入餡。
10. 包成包子即可。
11. 包的很醜…學包包子ing…在蒸鍋上醒發20分鐘，蒸15分鐘，關火後再燜5分鐘即可。
12. 出爐咯。
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