舌尖2《西湖醋魚》如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:18分鐘

主料

草魚 ：1條

輔料

糖 ：2.5湯勺
醬油 ：1.5湯勺
香醋 ：2.5湯勺
薑末 ：1湯勺
料酒 ：1湯勺
澱粉 ：2湯勺

具體步驟

1. 草魚一條收拾乾淨。

2. 分成雌雄兩片，電視上分開的雌片是連着一半魚頭的，我嫌麻煩就沒帶。

3. 雄片切斜刀，下第三刀時切斷。

4. 把魚放入沸水中汆熟。

5. 加料酒，醬油、白糖、香醋、薑末，濕澱粉推成濃稠的芡汁。

6. 撈出裝盤，灑上葱絲。