奶香地瓜西米露如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

地瓜 ：500
糯米粉 ：200
西米 ：100
牛奶 ：440ml

輔料

清水 ：適量
白糖 ：適量

具體步驟

1. 地瓜去皮切片

2. 地瓜片微波爐叮3分鐘

3. 用勺子將地瓜打成泥

4. 鍋裏坐水

5. 水開後放進西米

6. 水燒開後，轉小火蓋蓋15分鐘

7. 關火燜制8分鐘至白芯消失

8. 西米過涼水，瀝水

9. 牛奶用微波爐叮熱

10. 牛奶內依據個人口味添加白糖

11. 地瓜泥中加入糯米粉拌勻

12. 加入適量牛奶攪拌

13. 捏成團

14. 將麪糰搓成小球球

15. 鍋裏坐水

16. 水開後下入地瓜球

17. 大火燒開，轉小火15分鐘，至地瓜球浮起

18. 將西米放入容器

19. 放入地瓜球和牛奶，ok

烹飪技巧

TIPS：1.地瓜要是水分不夠，可以加點水微波2.煮西米很講究火候3.地瓜球不要弄太大，直徑2釐米就好4.西米要過涼水，反覆沖洗，會很Q