沙茶白玉菇燴雞丁如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞大腿 ：4支
白玉菇 ：1包
沙茶醬 ：50

輔料

白糖 ：1/2小勺
鹽 ：1/2小勺
雞精 ：1/2小勺
黑胡椒粉 ：1/2小勺
香油各 ：1/2小勺

具體步驟

1. 雞腿洗淨，去皮去骨，把淨肉切成丁備用。

2. 雞肉丁加入雞肉調料拌勻備用。

3. 白玉菇切去尾部菇蒂，掰開洗淨備用。

4. 沙茶醬若太稠，可加適量水調勻成糊狀備用。

5. 鍋內倒入少許油，把雞丁倒入翻炒至變色（白色），立即撈出備用。

6. 再加少許油，把洗好的白玉菇倒入翻炒至軟。（約2分鐘）

7. 雞丁重新倒入鍋中，加入沙茶醬炒勻。

8. 加適量水把白玉菇、雞丁、沙茶醬炒勻，燴1分鐘左右。

9. 調入適量鹽碼味，再加適量水澱粉收汁即可。