準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
紅蘿蔔 :
1/2根 白蘿蔔 :
1/3根 蝦米 :
1大匙 香菇 :
3朵水 :
400㏄鹽 :
1/2茶匙糖 :
1/4茶匙太白粉水 :
1茶匙 胡椒粉 :
1/4茶匙香油 :
1茶匙 輔料
具體步驟
1. 紅蘿蔔、白蘿蔔洗淨去皮,切成2公分大小的四方丁備用。
2. 蝦米洗淨;香菇切丁備用。
3. 熱鍋,加入沙拉油,放入蝦米以小火炒幹至香味溢出,加入水、鹽和糖,並放入作法1的紅蘿蔔丁、白蘿蔔丁,以小火煮軟後盛起。
4. 續於作法3鍋中,加入太白粉水勾芡,並淋上香油和胡椒粉,最後再放入作法3盛起的食材,燴拌至勻即可。