美味豆角蒸滷麪如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

幹細面 ：200
芸豆角 ：400
五花肉絲 ：150

輔料

八角 ：三棵

具體步驟

1. 幹細面略撕成小段，幹籠布鋪底，冷水入鍋至冒汽後十分鐘後關火。

2. 芸豆摘成段，五花肉切絲醃製。

3. 先將八角爆香，炒肉絲至斷生加八豆角，老抽，蠔油，鹽，適量水燒至豆角八成熟即可。燒好後湯要稍多一點，可比正常的鹹一些。

4. 將炒好的菜撈出，只留菜湯，菜湯要適量加入麪條，慢慢將菜湯拌入面中，不要太濕，繼續放入蒸鍋再蒸5-8分鐘，將炒好的菜倒在面上拌勻，再蒸5分鐘出鍋。

5. 北方人愛吃的麪食，簡單而美味。