家常豇豆角蒸滷麪如何做好吃又美味
家常吃食，簡單易做的家常豇豆角蒸滷麪，最適合單身貴族不過了，今天七七要跟大家分享的一道菜餚是——家常豇豆角蒸滷麪,這是一道非常具有家的味道的，並且方便烹飪的家常飯咯，因為七七也還是單身，所以家常豇豆角蒸滷麪也成了我最經常吃的主食了呢~
主料
特細麪條 ：100雪花豬肉 ：200
豇豆角 ：20
輔料
鹽 ：2五香粉 ：2
黃酒 ：2
姜 ：2
具體步驟
特細的麪條，蒸之前先用適量的油把麪條拌一下，這樣蒸好的麪條更筋道好吃
然後放入電飯煲的蒸隔裏蒸30分鐘
蒸好的麪條立即拿出抖散，不要讓麪條有粘成團的現象。
豬肉切片，要選稍微有點肥肉的部位，吃起來更香，我一般愛用雪花肉，愛吃肥的也可以用五花肉
鍋中放適量油炒香薑末後把肉片倒入炒至變色，加五香粉和黃酒繼續炒一下
然後倒入草菇老抽翻炒均勻
最後加入約150克左右的開水煮上半分鐘
豇豆角切寸段放入
豇豆角切寸段放入
翻炒大約一分鐘即可。因為還要再蒸一次，所以豆角不必炒熟。
把蒸好的麪條放入炒好的菜中
翻拌均勻，讓麪條充分吸收菜裏面的湯汁。湯汁的量以剛剛好被面條吸收完為宜，過多面條會發粘，過少則麪條太乾
然後再次放入蒸隔中
繼續開啟蒸煮功能，這次不要蒸30分鐘了，15分鐘即可出鍋享用啦。
麪條一定要選特細的才好吃使用的廚具：蒸鍋、炒鍋
