有了它還要什麼老乾媽圖解，美味的下飯菜酸辣土豆絲

土豆是我們經常吃的一個食物，今天就一起來看看酸辣土豆絲的做法吧，學會這一道酸辣開胃的下飯菜，再也還不用吃老乾媽了！

主料

土豆 ：2個
尖椒 ：2個

輔料

小米椒 ：3個
葱薑蒜 ：適量
米醋 ：適量
生抽 ：適量
蠔油 ：適量
白糖 ：適量
花椒 ：適量

詳細步驟：

第一步

土豆絲切絲後要洗兩遍，把多餘的澱粉洗乾淨，這樣炒出來的土豆絲才夠爽脆

第二步

油鍋先爆香花椒（我口味比較重，所以辣椒、花椒這些放很多，你們可以根據自己的口味放）

第三步

接着放入葱薑蒜爆香（大葱小葱沒有要求）

第四步

放入小米椒炒出辣味

第五步

倒入土豆快速翻炒

第六步

加米醋和生抽快速炒兩下（米醋可以換成陳醋）

第七步

放蠔油和白糖增鮮提味

第八步

最後倒入青椒炒勻就可以出鍋了

第九步

土豆絲從下鍋到出鍋千萬不要超過1分鐘，否則口感會變軟