自制新手月餅如何做好吃又美味

新手月餅-月餅象徵着團圓，每當中秋節我們都會自己做月餅，一家大小的活動起來，自己做的比外面的都好吃，每個人做的都有自己的希望，真心懷念。月餅給予了我們健康的身體，五仁月餅最好吃了 ，集合着各種果仁，健康可口，對大人小孩身體都好，你也試試做吧。

主料

輔料

具體步驟

將水油皮的麪粉和糖混合均勻，倒入水，加入豬油，和成光滑柔軟的水油皮面團

將低筋麪粉和豬油先用筷子攪拌，再下手抓散，最後和勻，製成油酥麪糰．

將兩種麪糰覆蓋鬆弛20分鐘

將兩個麪糰分別分成20等份（水油皮22克／個，油酥15克／個），五仁餡分成20份（35克／個）．

取一份油皮，按扁，包入一份油酥，收口捏緊後，收口朝下，擀開成牛舌形，翻面，由上而下捲起．依次做完其他，覆蓋鬆弛15分鐘

取一個小卷，按扁，均勻擀長擀薄，翻面，由上而下捲起．依次做完其他，覆蓋鬆弛15分鐘．

取過一個卷坯，用擀麪杖擀開接近圓形，包入五仁餡，收口捏緊

整理成圓形，收口朝下放在案板上，稍稍按壓拍扁

做好的生坯逐個擺放入鋪墊好的烤盤

烤箱170度預熱好，中層，烤10分鐘，翻面再烤7-8分鐘，再翻面烤7-8分鐘左右至側面見起酥