準備時間:
15分鐘 烹飪時間:
30分鐘日常飲食中,魚肉是我們常需要的一種。我們可以把它用來蒸炒煎炸,偶爾弄成湯也是很不錯的,是很補的湯品,一起來嚐嚐新鮮草魚湯吧,鮮美可口,飯前喝一碗,打開味蕾哦。在烹飪魚的時候,最主要的就是去腥,所以要清洗乾淨,用姜葱來去除它的腥味哦。
主料
草魚 :
500 輔料
油 :
5鹽 :
5葱 :
5 姜 :
5 胡椒粉 :
5 具體步驟
處理好的草魚清洗乾淨,肚子裏面的黑膜要全部洗掉,葱打葱結,薑切片
超過內加少許油,轉動鍋身,使油基本鋪滿鍋底,放入魚煎制兩面金黃
轉移到砂鍋內,放入葱段薑片和足量清水
大火燒開,撇去浮沫,加入料酒,繼續煮10分鐘然後轉小火慢燉1小時
加入鹽和胡椒粉調味