豬肉鮮蘑餡餃子如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

麪粉 ：適量
豬肉餡 ：適量
鮮蘑 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
芝麻油 ：適量
蒜泥 ：少許
香醋 ：適量
辣椒油 ：適量
鮮醬油 ：適量
玉米調和油 ：適量
料酒 ：少許
醬油 ：適量
鹽 ：適量
葱 ：少許
薑末 ：少許
胡椒粉 ：少許
花椒粉 ：少許
蠔油 ：少許

輔料

具體步驟

1. 原料：麪粉、豬肉餡、鮮蘑、胡蘿蔔調料：玉米調和油、料酒、醬油、鹽、葱薑末、胡椒粉、花椒粉、蠔油、芝麻油蘸汁：蒜泥、香醋、鮮醬油、辣椒油、芝麻油

2. 鮮蘑洗淨後撕成條，入沸水鍋裏汆燙至軟。

3. 撈出過涼水。

4. 將鮮蘑擠去水分後剁成碎末。我不喜歡吃太碎的餃子餡，嫌墨跡，所以我剁的不是很碎。

5. 將剁好的鮮蘑碎放進料盆。

6. 我嫌顏色太單調，又切了半根胡蘿蔔進去，星星點點的紅色點綴其中，看起來養眼多了。

7. 倒進去一匙油拌勻，此舉是為了防止鮮蘑繼續出水。

8. 豬肉餡放進調料調好。

9. 將肉餡跟鮮蘑混合起來成餃子餡。

10. 擀皮包餡。

11. 包好餃子入鍋煮熟就吃吧。