大骨棒蘿蔔湯如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

大骨棒 ：500
白蘿蔔 ：500

輔料

大葱 ：一小段
鹽 ：適量
香菜 ：少量
八角 ：一顆
姜 ：一小塊

具體步驟

1. 大骨棒剁開成小塊（俺請賣肉的大姐代勞的），白蘿蔔切成滾刀塊，大葱切成段，姜拍鬆；香菜切成香菜末。

2. 大骨棒飛水，重新放入足夠多的水，大骨棒和燉煮包（放入葱段、姜和八角）一併放入水中，開大火燒開，之後慢燉1小時左右，至骨湯呈白色，變濃。

3. 放入白蘿蔔塊，放入少許鹽，大火燒開，之後轉中火，燉至蘿蔔快變軟，撒上香菜末（俺忘買了，撒的葱花）即可。

烹飪技巧

蘿蔔：食積腹脹，消化不良，胃納欠佳，可以生搗汁飲用；噁心嘔吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎細細嚼咽；便祕，可以煮食；口腔潰瘍，可以搗汁漱口。