小河聽春雨如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豆腐 ：1塊
小油菜 ：5根
青豆 ：30顆

輔料

鹽 ：1/2t
蘑菇精 ：1/2t
素高湯 ：200ML
橄欖油 ：10ml

具體步驟

1. 豆腐切塊

2. 水燒開，焯水。

3. 青豆焯水。

4. 豆腐用圓形小模具切成圓形，青豆鑲嵌豆腐上。

5. 青菜切碎，鍋放油略炒。

6. 加高湯，鹽蘑菇精略煮，用料理棒打成碎。

7. 油菜根切薄，成蓮花狀，鍋里加鹽和油，焯水！

8. 裝盤，成錯落有致，澆上清湯。

9.

10.

烹飪技巧

為了保持營養物質被破壞，不要過度烹調。