![年年有餘怎麼做好吃又簡單]( "年年有餘怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
鴉片魚頭 ：
適量金錢菇 ：
適量蠔油 ：
適量料酒 ：
適量葱姜 ：
適量鹽 ：
適量雞精 ：
適量朝天椒 ：
適量李錦記蒸魚豉油 ：
適量 輔料
具體步驟
1. 魚頭洗淨片開。用蠔油把魚頭抹勻，加入料酒、鹽適量醃製15min；
2. 把薑絲、葱節放在魚的下面，魚頭內放2個金錢菇。魚身撒少許雞精，再放一層剁椒；
3. 大火蒸8min關火，燜5min。或直接放入微波爐高火10min；
4. 出鍋後放一層葱花，淋上熱油，再澆上李錦記蒸魚豉油。
