素錦炒鼎邊趖如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

趖 ：5兩
素肉絲 ：1兩
素蝦仁 ：2兩
香菇 ：2朵
荷仁豆 ：2兩
芹菜 ：1棵
紅蘿蔔 ：適量
筍片 ：適量
水 ：1杯
鹽 ：1小匙
白胡椒粉 ：少許

輔料

具體步驟

1. 放入滾水中汆燙約3分鐘後撈起，瀝乾水份備用。

2. 素肉絲以冷水泡軟後瀝乾水分；芹菜洗淨切段，紅蘿蔔洗淨切絲備用。

3. 熱鍋，放入所有材料（挫除外）拌炒至香，再加入作法1的趖略微拌炒，再放入調味料拌炒至全熟即可。