香濃的蘿蔔絲帶魚如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

白蘿蔔 ：100g
料酒 ：12g
鹽 ：5g
白砂糖 ：4g
味精 ：3g
澱粉(豌豆) ：4g
大葱 ：5g
姜 ：5g
花生油 ：50g

輔料

具體步驟

1. 帶魚治淨切段，放入盆中加鹽，黃酒8克，濕澱粉拌勻；

2. 蘿蔔洗淨切絲焯水瀝乾；

3. 油鍋上火燒至八成熱將帶魚放入，炸至呈金黃色，倒入漏勺控油；

4. 鍋裏留少許油，放入葱姜煸香，放入帶魚，蘿蔔絲，加水，黃酒，糖，鹽燒開；

5. 加味精即可出鍋裝盤。