![蘆筍蝦仁-高大上版怎麼做好吃又簡單]( "蘆筍蝦仁-高大上版怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
11分鐘主料
南美白蝦仁 ：
250 蘆筍 ：
500 輔料
鹽 ：
適量 澱粉 ：
兩勺 胡蘿蔔 ：
四片料酒 ：
兩勺黑胡椒 ：
少許 具體步驟
1. 慣例，大合影。
2. 蘆筍下半部分的皮刨去，頂部留十釐米長，切下。蝦仁放少許鹽，澱粉，料酒，抓勻。
3. 開水，放少許油和適量鹽，放入蘆筍尖，熟後撈起擺盤。放油是為了讓青菜焯出來更綠。
4. 同一鍋，焯蘆筍丁和胡蘿蔔。胡蘿蔔我切了花，兒子很喜歡，全吃光了。
5. 熱油，滑入蝦仁。中火翻炒，加入黑胡椒碎。放入焯好的蘆筍丁，繼續翻炒兩下。最後把抓蝦仁剩下的水澱粉下入鍋中勾芡。
6. 裝盤，凹造型。
