家常蘆筍蝦仁粥如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘
大米 :120
蘆筍 :6根
鹽 :適量
胡椒粉 :適量
料酒 :適量
姜 :適量
油 :適量
主料
蝦仁 :100大米 :120
蘆筍 :6根
輔料
綿白糖 :適量鹽 :適量
胡椒粉 :適量
料酒 :適量
姜 :適量
油 :適量
具體步驟
1.準備材料。
2.大米洗淨,滴幾滴橄欖油醃製,蝦仁用鹽、白糖、胡椒粉、料酒和薑片醃製。
3.蘆筍切掉老根,杆子部分切碎丁,頭頂花的部分留一段。
4.電飯煲水燒開,把米加進去。
5.水再次燒開後用飯勺不停地攪拌,至米粒開花。
6.蓋蓋子加熱20分鐘左右,至粥變得黏稠。
7.下蘆筍丁和薑絲,煮5分鐘。
8.把蝦仁和蘆筍條加進去。
9.加足量鹽調味。
10. 撒入胡椒粉,煮至蝦仁熟透即可。
11.出鍋前滴幾滴香油。
先燒開水,再加入大米,一直攪拌,可以讓米粒開花,粥更粘稠。蘆筍條是為了裝飾,自己吃可以全部切成小丁。