![下酒菜之啤酒鴨怎麼做好吃又簡單]( "下酒菜之啤酒鴨怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
鴨肉 ：
1／4 姜 ：
適量 蒜苗 ：
4棵幹辣椒 ：
適量 八角 ：
4個桂皮 ：
少許啤酒 ：
一罐 輔料
鹽 ：
一勺 醬油 ：
兩勺料酒 ：
三勺油 ：
少量 具體步驟
1. 第一時間，先把鴨肉洗乾淨，用一勺鹽，兩勺醬油，三勺料酒醃15分鐘。
2. 薑切片，蒜切段。
3. 鍋裏少許油，先爆香薑片，八角桂皮幹辣椒。
4. 加入鴨肉炒出鴨油來，把肉撥到一邊，利用那些油炒大蒜，最後把鴨肉盛到瓦鍋，底下的油不要。
5. 加入一罐啤酒，大火燒開，中火燒到收汁。
6. 開動。
