啤酒鴨的起源是什麼，啤酒鴨的配方是什麼

説起啤酒鴨相信很多小夥伴都垂涎三尺了，鴨肉的嫩滑配上啤酒的清香，再加上一碗米飯，簡直是舌頭都能吃下去了。啤酒鴨是許多家庭在招待客人時喜愛的一道菜。那麼，大家知道啤酒鴨的配方是什麼嗎?啤酒鴨的來源又是什麼呢?今天我們就一起了解一下。

一、啤酒鴨的配方是什麼

啤酒鴨在我國深受人們的喜愛，非常有名，聽説他的起源是清代，啤酒鴨的味道非常美味，鴨肉入嘴後不僅美味，吃進嘴裏還帶有一股淡淡的啤酒味，這道菜不僅美味，還帶有除濕，利水之功效。 食材：鴨子，土豆，香菇，啤酒，八角，桂皮，五香，葱瓣，葱。

二、啤酒鴨的起源

清朝時期，康熙皇帝曾多次巡訪江南。一天上午，他悄悄微服到臨武縣遊玩起來。只見山川秀美，河澤清澈、河澤裏到處都是一些美麗異常的小鴨。脖子上都留有一道白色羽環。copy他好奇的向當地純樸的村民問起源由來，當地人告訴 他：“這是舜帝南巡至臨武，被其山清水秀、純樸民風所吸引，便將一片羽毛、四顆小石子點化成四隻美麗異常、貌似天鵝的小鴨。這四隻小鴨的脖子上都留有舜帝欽點的一道白色玉環。

自此，臨武百姓以養臨武鴨為傳統，代代相傳，延綿至今。”正當興致高時，偏偏天公不為天子作美，時近傍晚，天 降大雨，勢如傾盆。康熙被淋得象個落湯雞，萬般無奈，只好跑到一家以鴨肉聞名的客棧，夥計把一大鍋煮好的鴨肉端了上來，康熙頓時雅興大起，將鴨肉與當地醇 香的米酒共食，酒醉之時，一不小心，把杯中的酒倒進沸騰鴨肉鍋中，頓時奇香四溢。

次日醒來感覺渾身有勁，熱血騰騰。興許之時，揮筆題詞“盛友湘客棧”。回宮後，康熙皇帝對此菜記憶猶新，特吩咐御廚為他做這道菜，經多年實踐，採用了從埃及進zd貢的啤酒和多種名貴中草藥做原料。從那以後啤酒鴨又從皇宮又傳到了民間，成為了一道美味佳餚特色啤酒鴨。

以上就是今天小編為大家分享的啤酒鴨的配方是什麼。希望對於吃貨而又是廚房小白的朋友們能夠有所幫助。啤酒鴨非但美味還有滋補的功效，實在是一道聚會時上好的大菜。小夥伴們還等什麼呢，趕緊嘗試一下，為家人朋友們製作這道美味吧。