豬肉蒸水蛋如何做好吃又美味

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬肉 ：隨量
雞蛋 ：三隻

輔料

鹽 ：適量
粟粉 ：適量
油 ：少許
生抽 ：少許
温開水 ：兩碗半左右

具體步驟

1. 瘦肉剁成肉醬，加入適量鹽，粟粉，油，生抽醃一會。

2. 雞蛋打發起魚眼泡，加入滑開水，適量鹽攪勻。

3. 蒸鍋把水燒開，用平底碟放入肉醬，倒入雞蛋水，上鍋蒸。

4. 火不要太大把蛋燜熟。

烹飪技巧

一定要温開水不能用冷水，這樣蛋才會滑。