布朗果醬排包如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

金像高粉 ：350
蛋黃 ：1個
全蛋 ：1個
牛奶 ：230
低粉 ：150

輔料

黃油 ：30
酵母 ：5
鹽 ：3
白糖 ：50
布朗果醬 ：100

具體步驟

1. 除黃油外的所有材料入麪包機揉至擴展階段，加入黃油，繼續揉至可拉出薄膜，具體揉麪方法可參考：這裏。然後放入容器中發酵至2倍大。取出排氣，分割成50g一份的重量，大約17份。滾圓，蓋保鮮膜餳15分鐘。

2. 取一份，擀成牛舌狀，捲起來。然後用雙手把它搓細搓長。

3. 排入鋪了不粘布的烤盤中，都做好後，蓋上保鮮膜，入烤箱，先不開火，放一杯熱水，發酵20分鐘左右至體積變大。取出刷蛋液，用裱花袋裝入果醬，擠在麪包上。烤箱預熱170度，中層，上下火，25分鐘。