家常西紅柿虎皮蛋如何做好吃又美味
除了一般的水煮，煎炒，蛋還有別的有趣的吃法，比如油炸。西紅柿虎皮蛋就是如此有個性。鵪鶉蛋本身皮薄心大，放入鍋中油炸至表皮金黃起皺，西紅柿切碎與小葱，香菜，番茄醬一起下鍋翻炒出汁兒，口感酸甜，微鹹，淋在炸好的虎皮蛋上，色香味俱全。
主料
鵪鶉蛋 ：250西紅柿 ：適量
輔料
番茄醬 ：30白糖 ：適量
食用油 ：適量
雞粉 ：適量
小葱 ：適量
香菜 ：適量
具體步驟
鵪鶉蛋剝皮洗淨準備好所需食材
鍋中熱油，用廚房紙巾擦乾鵪鶉蛋的表面
油熱至五成下入鵪鶉蛋小火炸制
待鵪鶉蛋全部均勻炸成金黃色撈出備用
西紅柿切碎香菜切小段葱切葱花
鍋中放入少許油，熱了放入番茄醬西紅柿香菜葱花和炸好的虎皮蛋翻炒均勻，關火加入白糖雞粉
色香味俱全的一道菜出鍋了裝盤
