準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
明蝦 :
8兩小
青菜 :
3支 大米 :
1杯(電飯煲的量杯) 輔料
鹽 :
3勺酒 :
1勺生薑絲 :
5-6條 具體步驟
1. 清洗新鮮明蝦
2. 去頭剝殼,用牙籤去除背上的黑線
3. 大米洗淨,米和水的比例1:3,浸泡20-30分鐘,放入電飯煲,開啟稀粥模式先煮30分鐘
4. 放入剝好的明蝦和薑絲,蓋鍋煮7-8分鐘,加一勺酒,再放入切好的青菜粒,加鹽,開鍋,攪拌煮10分鐘。完成。
烹飪技巧
明蝦一定要把背上的黑線去掉,青菜最後放,否則容易黃了