好喝的明蝦粥如何做好吃又美味
好喝的明蝦粥，夏至一到，真正的炎熱夏日來臨，各式各樣的粥品, 簡單美味又營養, 是最佳的選擇。 吃粥易吸收，生病時吃點白粥，中老年人早上起來吃白粥這些都是很好的調理方法。而夏季小孩吃不下飯，營養豐富的各類肉粥就是首選。好喝的粥，動手做起來吧。
主料
基尾蝦 ：100豬脆骨 ：100
有機米 ：100
輔料
橄欖油 ：2雞粉 ：4
葱粒 ：10
具體步驟
1.將有機米洗淨，用清水浸泡3小時左右。
2.將豬脆骨洗淨，放入煮鍋中，焯燙一下。
3.放入盤子裏。
4.基圍蝦洗淨，剝殼，加入適量的食鹽，醃製一會
5.蝦殼放入煮鍋中，加入適量的清水。
6.蓋鍋蓋，大火煮滾，文火煮15分鐘
7.將蝦殼撈起，留湯
8.浸泡的有機米倒入砂鍋中，放入豬脆骨。
9.倒入蝦殼湯，蓋鍋蓋，大火煮滾，揭蓋，撈去泡沫
10.雙筷子架放在鍋邊上，然後再放蓋子，這樣煮時才不會溢出。
11.邊大火煲粥，邊時不時攪拌一下，見到粥已粘稠
12.放入醃製好的蝦仁 ，倒入適量的橄欖油。加入適量的雞粉，拌勻，煮滾。
13.盛入石鍋中，上桌後就可美美享用啦。
