準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
豆腐 :
10塊 蒜苗 :
3棵肉碎 :
少量 輔料
紅椒 :
一粒料酒 鹽 :
適量糖 :
適量 具體步驟
1. 1.將豆腐洗淨,切成1cm的厚片,青蒜苗洗淨去根切成斜片,朝天椒斜切成片;2.鍋中倒入適量油,油温5成熱後,放入豆腐塊,每塊豆腐之間留出間隙,避免粘連,用中火煎至兩面金黃,撈出備用;
2. 3.鍋中留少許底油,燒熱後放入肉末和紅椒迅速炒散,待肉變色後加入料酒翻炒;4.將豆腐放入鍋中,加入生抽、白糖和少許清水翻炒均勻,最後加入青蒜和鹽翻炒片刻即可出鍋。
3. 簡簡單單的家常煎豆腐就做好了!