#DIY美食#木須肉如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

黃瓜 ：半根
雞蛋 ：2個
黃花菜 ：少許
瘦肉 ：150
胡蘿蔔 ：半個

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：少許
白糖 ：少許
芝麻油 ：少許
生粉 ：適量

具體步驟

1.食材洗淨備用

2.瘦肉切片，用芝麻油，生抽，少許鹽抓一下，然後用少許的生粉拌勻，一旁備用。黃瓜，胡蘿蔔切菱形，木耳泡發切片

3.雞蛋打撒，熱油鍋，倒入蛋液，翻炒至熟，切塊。盛出備用

4.熱油鍋，倒入瘦肉片大火翻炒，炒到金黃色盛出備用

5.熱油鍋，先炒胡蘿蔔

6.胡蘿蔔炒到變軟了倒入黃瓜，黃花菜和木耳翻炒片刻

7.倒入炒好的肉片和雞蛋，加適量鹽，少許生抽，炒勻，再加入少許的白糖提鮮。要灑些水哦，不然很容易焦鍋的

8.生粉加少許的水做成水澱粉，等菜都炒的差不多了，倒入水澱粉勾芡，翻炒均勻後就可以出鍋啦

烹飪技巧

雞蛋和瘦肉提前炒熟備用。炒的過程要適量加點水，防止焦鍋了。