準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
豬肉 :
100 輔料
醬油 :
適量 八角 :
適量白糖 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
1.豬肉放入水中焯下。
2.鍋中重新放水,翻入八角,焯好水的肉切成小丁在放入鍋中煮,容易煮熟。
3.大火燒開後轉小火燉20-30分鐘,中間放入適量的醬油。
4.瀝乾水分的肉放入保鮮袋中,先可以用手撕碎,讓後用擀麪杖敲打和擀。
5.接着放入鍋中炒,邊炒邊壓,放入適量的白糖。
6.炒至肉鬆散。
烹飪技巧
肉切成小丁容易熟,也可以用電壓力鍋燉,只要軟爛就好。