![讓人懷念的香椿雞蛋餅怎麼做好吃又簡單]( "讓人懷念的香椿雞蛋餅怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
麪粉 ：
300 香椿 ：
20 輔料
油 ：
適量鹽 ：
適量 雞蛋 ：
2個五香粉 ：
適量 具體步驟
![讓人懷念的香椿雞蛋餅怎麼做好吃又簡單 第2張]( "讓人懷念的香椿雞蛋餅怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.用面加兩個雞蛋，在加適量水攪成酸奶糊糊裝的麪糊。
![讓人懷念的香椿雞蛋餅怎麼做好吃又簡單 第3張]( "讓人懷念的香椿雞蛋餅怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.香椿芽焯水剁碎放入麪糊裏。在加適量鹽和五香粉。
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3.朝一個方向攪勻。（喜歡吃厚一點的可以攪成稍厚一點麪糊）
![讓人懷念的香椿雞蛋餅怎麼做好吃又簡單 第5張]( "讓人懷念的香椿雞蛋餅怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.電餅擋刷油，倒入適量麪糊鋪平。
![讓人懷念的香椿雞蛋餅怎麼做好吃又簡單 第6張]( "讓人懷念的香椿雞蛋餅怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.烙定型反面在烙熟即可。
烹飪技巧
香椿裏含亞硝酸鹽，必須下鍋中燙後才能食用，而且燙過的香椿香味更濃郁、口感更好。喜歡吃焦香的可以多烙一會。
