「自創」絲瓜炒蛋如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞蛋 ：2個
絲瓜 ：1根

輔料

油 ：適量
葱 ：少許
雞精 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：少許
青椒 ：適量

具體步驟

1.準備材料：絲瓜、青椒、葱姜洗淨備用。

2.青椒切小塊兒，葱、姜切末，絲瓜切滾刀塊兒，居然忘拍了。

3.雞蛋打入碗內。

4.攪勻，倒入熱油鍋內。

5.迅速劃散，盛出備用。

6.再倒入少許油，油熱放入葱、薑末炒出香味。

7.放入絲瓜。

8.放青椒，翻炒。

9.放入適量鹽翻炒幾下。

10.倒入炒好的雞蛋。

11.翻炒片刻，放入雞精炒勻，即可出鍋。

12.很清淡的小菜。

烹飪技巧

絲瓜在炒的時候很容易變黑，應該是氧化了，切好以後要迅速炒制。或者切好之後泡在水裏。