![「自制」苦瓜炒蛋怎麼做好吃又簡單]( "「自制」苦瓜炒蛋怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
苦瓜 ：
200 雞蛋 ：
100 輔料
油 ：
適量鹽 ：
適量 具體步驟
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1.準備好苦瓜和雞蛋
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2.刨絲工具和苦瓜
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3.這是刨好的絲
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4.雞蛋打散調均
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5.把雞蛋加到苦瓜絲裏
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6.兩者調均
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7.雞蛋還可多放一個
![「自制」苦瓜炒蛋怎麼做好吃又簡單 第9張]( "「自制」苦瓜炒蛋怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.準備平底鍋,加入少許油，熱後倒入苦瓜蛋糊,翻面在煎一下，出鍋
![「自制」苦瓜炒蛋怎麼做好吃又簡單 第10張]( "「自制」苦瓜炒蛋怎麼做好吃又簡單 第10張")
9.為了擺POSE，特切成片狀
![「自制」苦瓜炒蛋怎麼做好吃又簡單 第11張]( "「自制」苦瓜炒蛋怎麼做好吃又簡單 第11張")
10.裝盤，中間鋪上一些碎的
烹飪技巧
1、苦瓜洗淨，用刨絲工具把外面的皮刨下來，這時苦汁流失比較多，所以基本苦瓜都不苦了2、蛋和苦瓜一起調均成糊3、入平底鍋小火煎，翻面也煎一下4、最後切片狀裝盤
