「自創」青椒肉絲如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

裏脊 ：400
青椒 ：5個

輔料

花椒粒 ：適量
花椒粉 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：適量
蒜末 ：適量
薑末 ：適量
油 ：適量
雞精 ：適量
嫩肉粉 ：適量

具體步驟

1.準備哈肉絲和青椒

2.放花椒粉和鹽

3.放醬油

4.放嫩肉粉，拌勻，醃製20分鐘

5.青椒洗淨，去籽，切絲

6.備好蒜末和薑末

7.鍋內不放油，先把青椒絲炒焉

8.炒好的青椒絲出鍋

9.鍋內放油，放少許花椒粒小火炸香

10.放肉絲炒勻

11.放蒜末和薑末

12.放青椒絲，炒勻

13.放鹽

14.放雞精，炒勻，即可

烹飪技巧

炒瘦肉要多放點油，這樣不會粘鍋。