「自創」雙椒雞絲如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

青紅辣椒 ：100
新鮮雞胸 ：300

輔料

油 ：適量
味極鮮 ：4
澱粉 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：2
香油 ：3

具體步驟

1.主料：雞胸肉、青紅辣椒輔料：植物油、鹽、澱粉、味極鮮、香油 、姜

2.把雞胸肉洗淨切絲

3.用味極鮮、澱粉抓均勻，再用香油拌均勻，醃製入味

4.把青紅辣椒洗淨切絲，姜切末

5.熱鍋涼油，油熱6成關火，涼1分鐘左右，加雞絲翻炒

6.變色撈起

7.熱鍋涼油加薑末，小火炒出香味，加青紅辣椒翻炒均勻

8.加雞絲翻炒

9.加鹽翻炒均勻

10.加味極鮮

11.翻炒均勻出鍋

烹飪技巧

1、青紅辣椒一定是拿燈籠辣椒或者是菜辣椒2、孕婦不能吃太辣的，這樣好上火，對胎兒不好