簡易花捲如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:2小時

主料

麪粉 ：500
韭菜 ：少許

輔料

食用純鹼 ：少許
食用油 ：少許
酵母粉 ：適量
鹽 ：少許

具體步驟

1.準備好所有材料，麪粉加入酵母粉攪拌均勻，加適量温水揉勻，蓋上鍋蓋，放到温暖的地方發酵至兩倍大，（我的忘記拍照了這張是從盆子裏拿出來才照的）韭菜洗好空幹水，

2.面發好後，取空碗放少許温水加入鹼面攪勻，用手粘取鹼水揉麪，揉的過程中適量加點面，揉好後醒20分鐘左右，

3.醒面的時候把洗好的韭菜切成碎末，放少許油，用前再放鹽，不然韭菜也會出水，稍微多放點鹽，不然會沒有鹹味

4.面醒好後，趕成餅狀，薄一點，均勻的摸上韭菜，

5.捲起來，

6.將面切成小段，蒸鍋多放點水開火，

7.現在做花捲，兩手拿住面的兩頭，往兩邊拉長些，然後兩手反方向扭轉面塊180℃，再把兩頭上下搭在一起，就好了

8.蓋上蓋子蒸25分鐘左右就好了

9.好了，光線的原因，再加上我不太會照，所以有點發黃，其實成品是白的