家常菜土豆燉雞腿如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
雞腿 :300
料酒 :適量
桂皮 :適量
姜 :適量
冰糖 :適量
陳皮 :適量
八角 :適量
朝天椒 :適量
茴香 :適量
香葉 :適量
老抽 :適量
葱 :適量
主料
土豆 :200雞腿 :300
輔料
鹽 :適量料酒 :適量
桂皮 :適量
姜 :適量
冰糖 :適量
陳皮 :適量
八角 :適量
朝天椒 :適量
茴香 :適量
香葉 :適量
老抽 :適量
葱 :適量
具體步驟
1.首先將土豆切成塊,泡入清水中。
2.葱切葱花,姜切末,朝天椒切碎。
3.準備好高壓鍋,將薑末、葱末、朝天椒倒入高壓鍋內,接着淋入料酒、老抽,加一勺半鹽,放入雞腿、土豆,攪拌均勻。
4.加入陳皮、香葉、桂皮、八角、茴香、冰糖,拌勻後,壓10分鐘。就可以出鍋裝盤了。
1、這道菜無須加水,因為電壓力鍋密封性能好水份不蒸發,所以利用食材和調味料自身的水份即可2、土豆要切的大塊些,這樣燉起來不容易太爛糊。3、選擇和肉一起燉的蔬菜一定要選擇耐煮一些的