香辣紅油尖椒土豆絲如何做好吃又美味
在我們的生活中，人們有不同的口味，有的喜歡鹹的，甜的，辣得，酸的等等。在這裏我要給你們介紹一道麻辣紅油尖椒土豆絲，喜歡吃辣的朋友可有口福了，這道菜有色有香，色香味俱全。麻辣紅油尖椒土豆絲，是一道由土豆、尖椒等為主要食材做成的菜品，屬於家常菜。
主料
尖椒 ：1個土豆 ：1個
輔料
油 ：適量鹽 ：半勺
味精 ：1/4勺
生抽 ：1勺
紅油 ：1勺
具體步驟
1土豆去皮洗淨，尖椒洗淨
2土豆切絲泡水，泡出澱粉，換水2次，不能換太多次的水。
3尖椒沿着頭尾連線的方向一破為二，切絲
4辣椒紅油準備好
5熱鍋涼油，稍熱後下入尖椒絲翻炒，不用斷生，稍稍炒一下就行
6下入土豆絲，翻炒一會
7翻炒到土豆絲，尖椒絲斷生
8下入鹽，生抽，味精，翻炒均勻
9下入辣椒紅油，翻炒顛勺
10炒勻即可
11盛出裝盤
