口感豐厚的家常炸醬麪如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

五花肉 ：300
麪條 ：適量

輔料

黃豆醬 ：適量
杏鮑菇 ：1根
黃瓜 ：1根
蒜薹 ：少許
葱姜 ：少許
胡蘿蔔 ：半根
甜麪醬 ：適量

具體步驟

1.1.五花肉肥瘦分開切粒

2.2.葱姜，蒜薹，杏鮑菇分別切粒備用

3.黃瓜，胡蘿蔔切絲碼盤拌麪備用

4.4.熱鍋倒油，先放入肥肉丁過油

5.5.放入瘦肉丁不停翻炒至變色，再依次放入蒜薹，杏鮑菇不停翻炒

6.所有食材炒出香味後，放入黃豆醬，甜麪醬，加適量水熬至粘稠即可

7.7.另準備一湯鍋加水燒開，放入麪條煮熟，待麪條快熟時可加少許青菜

8.麪條撈出盛碗，加入黃瓜絲，胡蘿蔔絲，最後加入熬好的醬即可

烹飪技巧

炒肉時稍微加了些豆瓣醬會更出味如果感覺味道不夠可以加適量鹽和雞精調味，熬汁時想粘稠可以勾些芡香菇，木耳，綠豆芽也可以加入