太極牛奶燉蛋的做法 【太極牛奶燉蛋】---陰陽生兩儀，兩儀生四象 太極牛奶燉蛋怎麼做

“最近因為妹妹在看少年包青天天芒傳奇，整天的演的找天芒兩儀四象太極的，搞的我頭暈腦脹的，現在天芒傳奇看完了又在看大宋提刑官了，宋慈。正好做菠菜面的時候有菠菜泥，何不做個太極吃了它，看是不是會長生不老呢。哈哈

雖然不知道吃了會不會變聰明，起碼吃了可以填飽肚子，而且賣相和味道都很不錯

記得認真看後面的小貼士哦，該注意的事項上面都寫啦”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

太極牛奶燉蛋的做法步驟

• 1、先準備牛奶燉蛋的原料：雞蛋和牛奶

• 2、把雞蛋打成蛋液

• 3、按照一份雞蛋液，3份牛奶的比例加入牛奶，也就是雞蛋液與牛奶的比例為1:3

• 4、然後攪勻

• 5、過篩網，這樣可以讓蛋液更加細膩柔滑

• 6、稍微靜置一會

• 7、鍋中燒水，水開後放入燉盅，記得蓋上蓋子

• 8、我直接用的電蒸鍋，總共20分鐘，蒸出的蛋很嫩很嫩的

• 9、取出燉蛋，準備好菠菜泥，就是打菠菜汁剩下的，菠菜是提前焯熟的，所以菠菜泥也是熟的可以直接食用的，加點白糖和鹽攪拌均勻

• 10、然後做成太極的樣子就行啦。。。

• 11、拍了好幾張都不知道放哪張好啦，隨便放上一個吧

• 12、燉蛋很嫩的

小竅門

注意事項

菠菜泥本身是熟菠菜打的，所以無需再加工，只要加點鹽和白糖調味即可

如果沒有現成的菠菜泥，可以現做的，鍋中放水，加點鹽和油，把菠菜焯熟，然後過涼，加適量水，打成細膩的菠菜蓉，稍微過濾既得菠菜泥

蛋液與牛奶的比例為1:3.這樣很嫩

蒸的時候，燉盅上面蓋蓋子

上蒸汽後再放入燉盅