雞蛋醬的做法 雞蛋醬+手擀麪 雞蛋醬怎麼做

“我是山東人,所以比較愛吃麪食.而東北人更喜歡吃大米,我老公就是典型的不愛吃麪食的東北人.
今天卻出乎意料的“點餐”要吃手擀麪.可是《美食天下》的忠實粉絲,不會的菜都是在網站上學習的,擀麪我可是第一次做因為做出來老公都吃了,所以第一次在美食天下發布一下.做的不一定對,望各位大廚給意見
面面呢.下面把圖圖發給大家看.”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

雞蛋醬的做法步驟

• 1、面面呢,要多揉些時間,壓麪皮的時候,多放些乾麪,煮出的手擀麪會比較筋道.

• 2、把麪皮壓成大大的一張，撒上乾麪疊起來，切刀，寬細自己選擇。

• 3、下鍋煮的時候，水開了再倒進點涼水，再開過就撈出來，不用煮時間太長，用涼水過一遍，因為我老公不愛吃粘到一起粘乎乎的麪條。

• 4、大醬是東北賣的香其醬，我孃家沒有賣的。但是非常好吃。尤其迷戀蘸醬菜，敗火，還瘦身。因為醬是鹹的就不用加鹽了，吃太鹹對身體不好，也容易胖。

• 5、然後把提前炒好的雞蛋放進醬裏，雞蛋要炒碎的，混一起炒下就好。

• 6、用涼水過了一遍的麪條，雖然切的寬了點，但是很薄，晶瑩透亮的，吃起來很筋道，配上剛出鍋的雞蛋醬，香~~