雞蛋炸醬麪怎麼做,雞蛋炸醬麪的做法
“刀削麪版的炸醬麪,口感勁道”
食材明細
- 原味 (口味)
- 未知 (難度)
雞蛋炸醬麪的做法步驟
1、雞蛋打散。
2、油熱先炒雞蛋。
3、炒熟盛出備用。
4、燒油爆香葱花。
5、加入甜麪醬和豆瓣醬,比例2比1。
6、炒香加入適量水,少許鹽,生抽調味。
7、下入雞蛋。
8、湯汁濃即可,備用。
9、水開先煮熟麪條。
10、菠菜煮熟。
11、麪條撈出過涼水。
12、碗裏先放菠菜再放麪條。
13、加入雞蛋醬,撒上蒜苗。
14、拌均勻即可。
小竅門
甜麪醬和豆瓣醬是鹹的,炒醬的時候少放點鹽