鹹肉粽的做法 鹹肉粽（細節版，教你輕輕鬆鬆學會包粽子） 鹹肉粽怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

鹹肉粽的做法步驟

• 1、將江米淘洗乾淨用清水泡一夜，然後將水倒掉，加入適量醬油，攪拌均勻。

• 2、我用的是幹粽葉，先用水泡一夜，再在煮鍋裏大火燒開煮30分鐘，（這一步是讓葉子變的韌一些，不然包粽子的時候很容易破掉）晾到不燙手就可以包粽子了。

• 3、將豬肉切塊，大小隨意，不能太小，不然沒味道了最好是有肥有瘦，拌入鹽，醬油攪拌均勻，放入保鮮袋內，在冰箱裏冷藏一夜入味。

• 4、以上三步準備好就開始包粽子！1、取一片粽葉，鋪平，2、然後從粽葉下邊往上折少許部分，3、從尾部取葉子三分之一折90度，4、再接着折，使粽葉的兩個邊照齊。

• 5、1、拿起來就是一個漏斗的樣子，要注意看尾部是一個尖尖。不漏的！2、看裏面，用手把裏面展平，（剛拿起來扁扁的，整理成空心）3、放入半小勺糯米並按緊，不能太鬆散，4、放入一塊醃好的豬肉。

• 6、1、添加糯米並壓平，不能太滿，2、把前面的葉子往裏折，將糯米都壓在裏面，3、左邊和右邊的角里不要有米，按壓成角。

• 7、1、把後面的葉子往前折過來，2、注意看左右兩邊的角，不要有米露出來，3、先將左邊的葉子往右折，壓緊，（或者右邊的葉子往左邊折）4、各個邊邊都要展平，順着葉子的朝向纏粽子

• 8、葉子折完了，用棉線在粽子的三個角纏8字圖，拉緊，不要把葉子拉破了。

• 9、當！當！當！

• 10、開吃！