準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
牛排 :
適量 柚子 :
適量 輔料
鹽 :
少許黃酒 :
適量 羅勒 :
適量 胡椒粉 :
適量 西蘭花 :
適量 胡蘿蔔 :
適量 番茄醬 :
適量 具體步驟
1. 牛排錘鬆,柚子榨汁
2. 將柚汁、鹽、黃酒、羅勒、胡椒粉放入牛排中,兩面抹勻,醃製30分鐘
3. 西蘭花與胡蘿蔔放鹽水中焯熟,撈入涼水中備用
4. 平底鍋熱後,放橄欖油,將牛排放入鍋中,兩面煎熟,放入盤中
5. 鍋中餘油加熱後,放入醃牛排的汁及番茄醬煸炒到汁液濃稠後澆在牛排上,把西蘭花及胡蘿蔔碼在盤中即可。