甜甜的水果慕絲蛋糕如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將去皮去核的芒果肉攪拌粉碎成糊待用。

2. 將砂糖分次加入室温放軟的奶油奶酪中，打蛋器中速進行攪打至糖完全融化，奶油奶酪此時的狀態象色拉醬。

3. 加入芒果肉糊、椰漿攪拌均勻。

4. 吉利丁片用冷水泡開後撈出（象透明的粉皮），放在小碗裏隔着熱水化開成液態，待涼成室温。

5. 淡奶油用中速打發膨脹至固態，此時狀態比色拉醬略硬，倒扣盆不流動，體積增大約三倍左右即可。

6. 將打發好的淡奶油、吉利丁液體輕輕拌入奶油奶酪和芒果的混合物，均勻即可。

7. 蛋糕片作底放在模子底部，上面慢慢倒入之前的慕絲糊。

8. 放冰箱冷藏四小時後即可食用。