蒜燒峨眉豆怎麼做，蒜燒峨眉豆的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜燒峨眉豆的做法步驟

• 1、峨眉豆掐去兩頭並抽掉老筋，洗淨瀝水。

• 2、蒜瓣用刀拍一下，去皮洗淨。

• 3、幹鍋中倒油，放入峨眉豆和蒜瓣翻炒2分鐘。

• 4、加入鹽、辣椒殼、幾滴老抽和一小碗清水炒勻，蓋上鍋蓋燜3分鐘，期間翻炒一到兩次。

• 5、揭開鍋蓋翻炒至水收幹，峨眉豆炒熟，加入生抽炒勻即可出鍋。